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蒜蓉南瓜蒸排骨步驟

美食 更新时间:2024-07-21 01:15:53

  1、主料:南瓜500克、肋排300克、紅椒半個、蒜蓉适量、豆豉适量。

  2、輔料:鹽适量、雞粉适量、花生油一茶勺。

  3、準備所需要材料,排骨洗淨後用紙巾擦幹水份,不然蒸熟後水份過多。

  4、蒜頭剁碎、豆豉沖洗後剁碎、紅椒切小塊、姜切小塊。

  5、取一幹淨盆子放入排骨,加入姜、蒜蓉、紅椒、豆豉。

  6、再調入少量鹽、雞粉、生抽、幾滴老抽、一茶勺花生油、生粉用手抓勻。靜置15分鐘腌制。

  7、南瓜去皮後切片,厚度大約是0.8mm,并碼放在盤子上。

  8、将腌制的排骨均勻碼放在南瓜中間部位。

  9、盤内燒開水後放入盤子并上蓋,大火蒸三分鐘後小火蒸七分鐘。

  10、蒸熟後撒上蔥花即可。

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