1、蹄膀切塊洗淨,汆水,再洗淨。
2、姜多點,當歸比平時煮湯的時候多一小塊,因為隻有這兩種去腥味的調料,所以都多放一點,胡椒粒适量。
3、一股腦的把豬蹄,胡椒粒,姜,當歸都放在水裡,加點鹽,大火燒開,舀去上面的浮沫,5分鐘後轉小火,煮1小時就可以了。
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