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炒土豆絲怎麼炒才好吃

美食 更新时间:2025-01-13 17:09:03

主料:土豆500克。輔料:蒜5克、香菜1根、花椒2克、幹辣椒3克、白醋10克、鹽2克。

蒜末5克,香菜1根切段,土豆500克去皮擦絲。

清水500毫升,大火煮沸,倒入土豆絲,焯水30秒。

鍋中放入食用油5毫升,倒入蒜末、花椒2克、幹辣椒3克,大火爆香。

倒入土豆絲,倒入調料、香菜、白醋10克、鹽2克,攪拌均勻。

成品。

馬鈴薯(學名:Solanum tuberosum L),又稱地蛋、土豆等,茄科茄屬一年生草本植物,是全球第四大重要的糧食作物。

馬鈴薯原産于南美洲安第斯山區,塊莖可供食用,具有較高的經濟價值與營養價值,主要生産國有中國、美國等。中國是世界馬鈴薯總産最多的國家。馬鈴薯的果實為莖塊狀,扁圓形,高15~80厘米,球形,無毛或被疏柔毛;莖分地上莖和地下莖兩部分,須根系,地上莖呈菱形,有毛;初生葉為單葉,全緣,小葉常大小相間,6至8對種子腎形,黃色。

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