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荷包蛋怎麼做不散

美食 更新时间:2024-12-22 22:14:44

  1、生雞蛋放入開水裡泡一分鐘撈出,放下去時蛋會冒小泡泡。這個是竅門,不破殼時,先泡一會兒。這樣熱水泡一分鐘後的,随便怎麼敲,入鍋的蛋都是完整的。

  2、另取一個鍋,水燒開後關火。

  3、把蛋直接敲入鍋裡,不要攪動,蓋上鍋蓋焖,一般焖的2分鐘後開小火加熱至自己喜歡的熟度就好。

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