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山楂如何保存時間長

美食 更新时间:2024-08-25 01:25:18

已經切開的山楂,可以放進鹽水中,也可放在陽光下晾曬,讓水分盡快蒸發掉。完整的山楂保存可以裝入塑料袋中,紮緊袋口放進冰箱冷藏。在容器底部放一層細沙将山楂裝入,再放一層細沙密封保存。最簡單的方法是放入保鮮膜中,把裡面空氣放幹淨,密封袋口保存。

山楂:山楂又名山裡果、山裡紅,薔薇科山楂屬,落葉喬木,高可達6米。在山東、陝西、山西、河南、江蘇、浙江、遼甯、吉林、黑龍江、内蒙古、河北等地均有分布。

核果類水果,核質硬,果肉薄,味微酸澀。果可生吃或作果脯果糕,幹制後可入藥,是中國特有的藥果兼用樹種,具有降血脂、血壓、強心、抗心律不齊等作用,同時也是健脾開胃、消食化滞、活血化痰的良藥,對胸膈脾滿、疝氣、血淤、閉經等症有很好的療效。山楂内的黃酮類化合物牡荊素,是一種抗癌作用較強的藥物,其提取物對抑制體内癌細胞生長、增殖和浸潤轉移均有一定的作用。

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