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鵝肝慕斯的做法和配方

美食 更新时间:2025-02-15 05:55:51

  1、用料:

  鹽5克、雞白肝270克、鵝肝225克、奶油265克、黃油40克、牛奶1盒、粗黑胡椒粒适量。

  2、做法:

  (1)将雞白肝,鵝肝清理幹淨,最重要的就是去除淤血,然後将雞白肝,鵝肝用牛奶浸泡,一定要漫過,泡1小時,半小時都行。

  (2)預熱烤箱150度。

  (3)将奶油,雞白肝,鵝肝,鹽都放入榨汁機中打4分鐘,打至細膩即可。

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