1、準備好紅蘿蔔、蓮藕、玉米、剩飯、五花肉、雞蛋、鹽、醬油和花生油。
2、把玉米洗幹淨,瀝幹水分,剝成玉米。(剝好的玉米會有一些比較的粗的纖維粘着,要處理幹淨。
3、用削皮器把紅蘿蔔和蓮藕削幹淨皮,放在水龍頭下洗幹淨,瀝幹水分,再切成小粒。
4、五花肉洗幹淨瀝幹水分,切成小薄片,如果覺得不好切,可以放冰箱冷冰室60分鐘再拿出來切。
5、起鍋熱花生油,待油八成熱時,倒入五花肉翻炒10分鐘左右,慢慢炒出肥油。
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