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酸奶排包家常做法

美食 更新时间:2024-12-01 12:31:53

  1、将面粉、奶粉放入面包機桶中,在一側角落裡放入酵母和鹽。

  2、在另一側角落裡放入酸奶、牛奶和雞蛋。

  3、啟動揉面程序,揉成光滑面團。

  4、加入黃油,繼續揉至出膜。

  5、将揉好的面團放入容器中,蓋上保鮮膜發酵至2倍大。

  6、發酵好的面團進行排氣。

  7、将面團分成50g左右一個的小面團,滾圓後松弛15分鐘左右。

  8、将面團擀成牛舌狀,末端收口處壓薄。

  9、将面團從一側卷起,并排放入烤盤。

  10、蓋上保鮮膜發酵至1.5倍大,在表面刷上一層蛋液,烤箱預熱至160℃,中層25分鐘左右即可。

  11、烤好後的面包表面可以刷一層蜂蜜水,會更加濕潤,并且增加甜度。

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