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螃蟹冷藏會不會凍死

美食更新时间:2024-12-23 15:18:52

會。螃蟹的生存溫度在5-30攝氏度，适宜生存溫度在10-15攝氏度，而冰箱冷藏區的溫度在4-15攝氏度，若是冷藏區的溫度在4攝氏度的時候是非常不利于螃蟹生存的，加上螃蟹本身離水後就不易存活，所以存在螃蟹放冷藏區被凍死的可能性。

保存方法：保存方法一：冰箱保存陽澄湖大閘蟹，大家都知道陽澄湖大閘蟹是鮮活水産品，離水後保存時間較短，所購數量能在三天左右的時間吃完的大閘蟹保存比較簡單：選活力旺盛的大閘蟹，把陽澄湖大閘蟹的腳和大閘捆起來--以減少大閘蟹體力消耗，然後放在冰箱的冷藏櫃，蓋上濕毛巾保存即可，每天吃的時候先挑選活力不足的吃，活力足的大閘蟹可繼續保存，區分的辦法是：用手輕觸大閘蟹的眼睛，如果反應不靈敏就先吃掉。

保存方法二：塑料桶/盆保存陽澄湖大閘蟹，選活力旺盛的陽澄湖大閘蟹，準備一個30-50公分高的塑料桶/盆，塑料桶/盆内壁光滑不易逃跑，把陽澄湖大閘蟹放入其中---不能層疊；然後加水至大閘蟹身體的一半高---主要是保濕，不能把大閘蟹全部埋住，因為您不太可能備有增氧設備，如果水太深螃蟹會缺氧窒息而死，桶/盆無須加蓋，每天檢查大閘蟹，把活力不足的大閘蟹及時吃掉，采用這種方法保存陽澄湖大閘蟹，氣溫不高的時候大閘蟹保存可超過5天。

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