1、倒進電高壓鍋中壓上15—20分鐘左右就可以了,又或者是在高壓鍋噴氣後大火15分鐘、改小火10分鐘,再焖20分鐘。
2、在用高壓鍋炖豬蹄的過程中,水一定要滿,這個步驟是為了除去豬蹄中的血水,大家也可以考慮在水裡面放些醋和姜用來除去異味。
3、這個步驟開鍋的時候,會發現水上面會有一層沫,把水和沫除去,就能夠享用美味的炖豬蹄了。
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