1、主料:大米。
2、輔料:油(豬油或者植物油都可以)、包菜、紅蘿蔔、蔥、幹貝、蝦仁、海蛎、五花肉、豬皮。
3、調味:味精、鹽、白糖。
4、先把大米煮成米飯,同時把幹貝、蝦仁用溫水泡軟。
5、包菜切絲、紅蘿蔔切米、五花肉切丁、豬皮剁碎、蔥切珠。
6、熱鍋涼油,放五花肉稍炒,放包菜繼續炒到包菜變軟。
7、倒入泡好的幹貝、蝦仁(連同泡的水也倒進去,如果水不夠還可以再加點)、豬皮、海蛎,燒開後放味精、鹽、白糖(放點糖口味會軟,一點點就夠了)調好味。
8、放入米飯、紅蘿蔔、蔥珠炒勻,好看又好吃的菜幹飯完成了。
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