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炸紅薯條用裹面粉嗎

美食更新时间:2025-04-24 23:45:42

　　1、在炸紅薯條的時候是要裹面粉的，這樣能讓紅薯在炸制的過程中增加表皮的酥脆感，讓其口感更好，要是直接炸制的話，可能會導緻炸出來的紅薯條比較幹、硬，吃起來也沒有什麼味道。

　　2、不過建議在炸紅薯條的時候最好是使用澱粉，因為澱粉的附着力會比較強，将它裹在地瓜條上之後，經過油炸會更加的酥脆，且紅薯條上裹着澱粉還能讓其更好的吸收表面的水分，同時油炸的時候保持裡面的水分。

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