1、将蒜頭、洋蔥、胡蘿蔔、西芹、香菜、姜、蔥段榨汁制成醬汁,放入鹽、胡椒粉、椒鹽、雞精調味。
2、将整隻雞沒入醬汁中,稍許按摩,用筷子在肉上插幾個洞,方便入味。
3、用保鮮膜包裹後放入冰箱腌制12小時以上,然後就可以慢慢等待。
4、烤箱架底部放置一層錫紙,将整隻雞用油塗抹均勻,一定要整隻雞都均勻塗抹。
5、放入烤箱,調節溫度為180度,時間2個小時左右。
6、出爐後擠點檸檬汁,就成功了。
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