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如何做幹炸裡脊好吃

美食更新时间:2025-01-12 18:52:19

如何做幹炸裡脊好吃?原料：裡脊肉500克，面粉30克，玉米澱粉30克，雞蛋1個，花生油500克，姜1塊，五香粉0.5克，胡椒粉0.5克，生抽2勺，料酒2勺，鹽2克，水适量，鹽1克，芝麻5克，我來為大家講解一下關于如何做幹炸裡脊好吃?跟着小編一起來看一看吧!

如何做幹炸裡脊好吃

原料：裡脊肉500克，面粉30克，玉米澱粉30克，雞蛋1個，花生油500克，姜1塊，五香粉0.5克，胡椒粉0.5克，生抽2勺，料酒2勺，鹽2克，水适量，鹽1克，芝麻5克。

裡脊肉洗淨切成細條，放入盆中，加入姜絲、五香粉、胡椒粉、生抽、料酒、2克鹽抓勻腌制半小時。

澱粉和面粉倒入碗中拌勻。

打入雞蛋加少許水。

調成沒有幹面粉的面糊靜置十分鐘，将裡脊肉放入。

鍋中放油燒至5成熱，可以用筷子豎着插在裡面，筷子周圍出現小氣泡就可以了。

夾入肉條炸，撈出瀝油。

升高油溫再炸一遍至表面金黃即可。

另起一鍋，倒入1克鹽和芝麻小火炒至芝麻熟透。

将芝麻鹽盛出，趁熱用擀面杖擀碎，裡脊肉醮取芝麻鹽食用即可。

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