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如何做雞胸肉水煎包

美食 更新时间:2024-09-14 09:53:59

  1、食材:面粉500克、雞蛋六個、蒜苔适量、雞胸肉一塊、姜蔥水多放點、鹽适量、油适量湯匙、澱粉兩勺、十三香5克、醬油适量、蚝油一勺、香油适量、味精5克、胡椒粉少許。

  2、蒜苔切碎。

  3、雞蛋炒散加鹽。

  4、雞胸肉剁碎。

  5、把炒散的雞蛋、雞胸肉、蒜苔放在一塊,放入鹽、醬油、蔥姜水、味精、濃湯寶、胡椒粉、蚝油放在一起順着一個方向攪拌,要少量多次的加入一些蔥姜水,吃起來不幹!最後放入一個雞蛋攪拌均勻。

  6、和面:将面粉放入盆中,放一勺鹽,用常溫水活好,最後把面上抹一層油,不容易幹皮,放在一邊醒半小時,過了半小時再一次揉勻。

  7、将面團分成大小相同的面劑子。

  8、趕成餃子皮。

  9、然後包成包子,放入鍋中,鍋中記得放少許油,将包子底部煎黃然後講澱粉和面粉攪拌均勻(澱粉兩勺面粉一勺),讓後倒入鍋中,水量大概是包子的中間高就行。等到包子湯汁即将快幹時,倒入一些油蓋上蓋子繼續煎,有冰花出現後關火,蓋上蓋子悶一分鐘。

  10、最後取出即可食用,雞胸肉水煎包就做好了。

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