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火腿月餅怎麼做好吃月餅的配方

美食 更新时间:2024-07-23 13:16:18

  1、蜂蜜62g、高筋粉250g、糖75g、豬油185g、水适當、高筋粉250g、低筋粉250g、黃油285g、火腿肉500g、蜂蜜150g、熟粉75g、糕粉75g、糖200g。把豬油、蜂蜜、糖加入高筋粉裡,水慢慢加入,揉成面團,揉到可以拉出3cm不破,用保鮮膜蓋好,放置10分鐘。

  2、加入高筋粉、低筋粉,慢慢加入黃油,揉到光滑。禁止加水。

  3、把火腿肉切碎,加入蜂蜜、熟粉、糕粉,糖,攪拌在一起,切小塊,揉成圓團。

  4、把這三步各取25g,1包2,壓平,把3包進去,餡料可以自己控制。

  5、把包好的月餅油紙上,進入烤箱,上下火設置200度,時間30分鐘,具體烤箱,具體設定時間。

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