1、毛豆子和五花肉去皮用打肉機打碎,小米蝦去頭,洗淨控水剁泥,小蔥切碎,姜切碎放一起。
2、加2個雞蛋,一小碗澱粉,2小勺料酒和适量鹽調味拌勻。
3、鍋預熱倒半鍋油燒至七成熱。
4、肉圓用小湯勺打入油鍋,炸至金黃色撈出,5-6分鐘左右。
5、炸好的肉圓,怎麼吃都可以。
6、紅燒炖煮特别鮮。
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