1、将一個紫薯去皮洗幹淨。
2、切成薄片,上鍋蒸熟。
3、蒸熟後放入碗中,加入一勺白糖。
4、攪拌均勻并壓成泥。
5、然後加入300克面粉。
6、加入3克酵母。
7、加入100克溫牛奶。
8、揉成光滑的面團。
9、放入碗中覆上保鮮膜醒發30分鐘。
10、發好面團拿出排出空氣。
11、揉成長條,然後切成小劑子。
12、将每個小劑子揉成饅頭的形狀。
13、放到蒸鍋中蒸熟。
14、紫薯大饅頭就做好了。
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