1、主料:面條150克、雪菜100克、肉絲50克。
2、輔料:老幹媽1勺、食鹽1茶勺、雞精半勺、生抽2勺、老抽半勺、白糖1勺、玉米油1湯勺。
3、肉絲洗幹淨,備用。
4、炒鍋放油,燒至7成熱,放入肉絲煸炒變色。
5、倒入雪菜,翻炒均勻,約1-2分鐘。
6、加入生抽、老抽、老幹媽、雞精、白糖調味上色,炒勻盛出備用。
7、另起湯鍋,清水放鹽燒開,放入面條。
8、準備大碗,待面條變色撈出。
9、将之前炒好的雪菜肉絲及其湯汁全部倒入面條上。
10、攪拌均勻,放入小碗中,即可。
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