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冬天肉放冷藏能放幾天

美食 更新时间:2025-03-16 03:24:57

3天左右。豬肉放在冰箱中冷藏的時間太久,其細胞結構會被破壞,水分也會有所流失,此時的豬肉看氣流發黃、發幹,吃起來就像木塊一樣,沒有香味,口感也很不好,這類肉就屬于存放太久,肉質已經改變,并且這種冷凍時間久的肉中含有的緻癌物質也比較高。

由于豬肉宰殺後需要經過24小時的排酸才會上市,因此如果一兩天内沒有食用完,可以放入冷藏。否則,必須放入冷凍箱以保證豬肉不變質。

針對保質期問題,如果是真空包裝、無菌處理,1年到18個月的保質期是可以做到的,但一旦拆開包裝,這個保質期限就急速縮短了。

一般豬肉在冷凍箱的保存期限為4-5個月,最多不能超過半年,冷凍溫度最好在零下15-16℃。

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