筍幹焖排骨做法竅門-tft每日頭條

筍幹焖排骨做法竅門

美食更新时间:2024-09-06 00:22:58

　　1、原料：排骨一支、筍幹适量、蒜苗、蔥頭、姜、鹽、生抽、老抽、料酒、蚝油、胡椒粉、油、雞精各适量。

　　2、排骨放鹽腌制入味、蒜苗、筍幹泡發後，已用電壓力鍋煮至軟綿。

　　3、蒜苗切段，準備蔥和姜。

　　4、鍋中放水，放入筍幹炖煮。

　　5、起鍋熱油，爆香蔥姜。

　　6、放入排骨翻炒。

　　7、炒至水分收幹，表面泛黃。

　　8、放入生抽、老抽、料酒、蚝油、胡椒粉入味。

　　9、将排骨鏟入筍幹鍋内一起炖煮。

　　10、中小火炖40分鐘。

　　11、放入蒜苗，蒜苗熟後，放入雞精調味即可出鍋。

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