1、食材:菠菜,海米,火腿,香菇,蔥,姜,鹽,糖,雞精,香油,濕澱粉。
2、火腿切菱形片,香菇洗淨切片,海米溫水浸泡。
3、炒鍋倒油放入洗淨的菠菜翻炒至變軟盛出備用。
4、鍋中再倒油爆香蔥姜末,放入香菇和火腿,還米翻炒
5、加入少許鹽,糖清水燒制2分鐘,再放入炒過的菠菜。
6、翻炒均勻,加雞精,香油,水澱粉炒勻關火。
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