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雪菜肉絲怎麼炒好吃

美食更新时间:2025-03-04 16:44:30

　　1、先将準備好的瘦肉用溫水洗淨，切絲兒。香煙粗細長5-6厘米即可。

　　2、然後将雪菜淘洗幾遍後切細碎，長2厘米左右最佳；然後打開竈火，往炒鍋内添加2勺食用油燒熱。

　　3、接着等油熱之後将切好的雪菜倒入鍋内開始翻炒，可以添加2個幹辣椒切碎同時放入。

　　4、翻炒約2分鐘左右，放入醋幾滴、醬油少量以及一點豆豉醬再持續翻炒。

　　5、然後在肉絲兒色澤焦黃的時候添加1/4勺食鹽後略作翻炒，随機把切好的雪菜倒入鍋内與肉絲翻炒均勻。

　　6、如果喜歡吃千張或者豆幹，可以在上一步一開始将千張切絲、豆幹切塊（1厘米X1厘米大小）放入。最後翻炒至雪菜熟透即可盛出食用，一般放置在冰箱可以吃一星期不變質。是儲存下飯的佳品。

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