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韭菜雞蛋蒸餃如何做

美食 更新时间:2025-02-01 04:08:46

  1、取适量面粉放入廚師機的容器中,啟動廚師機,邊倒入開水。

  2、成團之後,取出面團,放到盆中醒一會兒。

  3、粉條開水煮五分鐘,能輕松的掐斷即可。

  4、打四個雞蛋,加一勺水,将雞蛋炒熟,邊炒邊用鏟子弄碎。

  5、韭菜洗幹淨控水切碎,煮好的粉條過下涼水切碎。

  6、炒鍋倒适量植物油,倒入粉條,加兩勺醬油翻拌均勻。

  7、關火倒入雞蛋,放入韭菜,并加入五香粉、鹽、雞精。

  8、攪拌均勻待用,面團分成三個面劑子。

  9、取出其中一個,揉成長條狀,切成大小相等的面劑子。

  10、撒上一層幹面粉,挨個兒摁扁,擀成圓形的餃子皮。

  11、放入餃子餡,根據自己的喜好(也可以說擅長的捏餃子方法)把餃子捏好。

  12、放到蒸籠上,放入大蒸籠,大火蒸12-15分鐘即可。

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