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在家怎麼做奶油

美食 更新时间:2025-02-25 05:56:15

  在家可以用蛋清自制奶油替代品,具體做法如下:

  1、将4個雞蛋清打散,就是蛋清上面有一小層的小小的泡泡即可。加一滴白醋或者幾滴檸檬汁,繼續攪打雞蛋清。

  2、打到有點稠的時候,再加一勺糖,繼續打。打到覺得比第三步中的雞蛋清更稠了的時候,加入一勺糖,繼續打。

  3、試着用打蛋器将你打的蛋清挑起,如果蛋清能夠立起來就說明你的奶油已經打好了。

  4、打出來的奶油量會比較大,一次可能用不完,可以将剩下的奶油放入密封性好的保鮮盒裡(一定要有蓋子)或者放到保鮮袋裡然後把袋子口系住放進冰箱。下次再用的時候可以把奶油倒出來,這個時候先開始打好的奶油會變成像蛋清一樣,可以再用打蛋器打3分鐘左右就又可以變成之前的奶油啦、這個時候打就什麼都不用加了。

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