豉椒苦瓜炒肥腸-tft每日頭條

豉椒苦瓜炒肥腸

美食更新时间:2025-01-13 06:15:11

　　1、食材：苦瓜、紅甜椒、肥腸、豆豉。

　　2、苦瓜洗幹淨，切成兩瓣，去瓤，頂刀切成條待用。

　　3、紅甜椒洗幹淨，也切成條待用。

　　4、肥腸用手撕裂成片，然後改刀成塊，焯水，洗幹淨待用。

　　5、豆豉用刀剁成末待用。

　　6、鍋置火上，注入精制油燒至三成熱時，将苦瓜、肥腸、甜椒分别倒入滑油，撈起在漏勺内瀝幹油份。

　　7、炒鍋燒熱加橄榄油，放入豆豉、姜片煸香，然後放入苦瓜、肥腸、甜椒炒散炒勻。加少許水，加鹽、糖、蘑菇精調味拌勻，勾一點點薄芡，出鍋裝盤即可。

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