1、食材:生蚝6個,大蒜8瓣,食用油适量,蔥花少許,熱油少許
2、大蒜去皮,拍碎,剁成細蓉,備用。
3、将生蚝外殼用小刷子刷洗幹淨。
4、用刀從生蚝尖頭插入,撬開外殼。
5、将蚝肉取出,用清水沖洗幹淨後再放回殼中。
6、平底鍋燒熱,倒入适量食用油,
7、待油燒至溫熱以後,放入大蒜末,翻炒至香味溢出大蒜半熟,離火。
8、把生蚝擺入盤中,将炒過的蒜末放在蚝肉上。
9、放入沸水鍋中,旺火足氣蒸約5分鐘,
10、出鍋,表面撒蔥花,淋上少許熱油,即可。
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