1、材料:酸菜,花椒油(或花椒),鹽,蘑菇精,辣椒面等。
2、如果有花椒油,就直接放水到鍋裡。沒有花椒油,就放點油到鍋裡,一點點就行,中火,把花椒炸出香味後把花椒撈出來扔了,加水。後面做法一樣了 。
3、酸菜切細絲,不用等水開了,直接放下去。酸菜要稍微多點。
4、燒開後放鹽、蘑菇精等,如果能吃辣,再來點辣椒面。繼續熬幾分鐘,不用太久,酸味出來,很鮮就可以了。
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