1、主料:菠菜适量豬肉餡适量。
2、輔料:醬油适量蚝油适量十三香少許姜粉少許王守義麻辣鮮少許澱粉少許。
3、菠菜洗淨。
4、用水焯一下。
5、撈出瀝幹水份備用。
6、準備豬肉餡,肥:瘦,大約3:7。
7、把王守義十三香、麻辣鮮、姜粉、澱粉、醬油、蚝油,混合餡兒中拌勻。
8、菠菜焯水後擠幹水份的體積和肉餡體積比例約1:1。
9、把菠菜和肉餡混合均勻,捏成丸子,水開後,放鍋裡蒸10分鐘。
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