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鹹肉糯米豌豆怎麼做

美食 更新时间:2024-09-30 23:24:16

  1、糯米洗淨後浸泡四小時左右。

  2、豌豆剝去殼,洗淨。要盡量買白殼豌豆,這樣蒸出來的飯才漂亮。

  3、鹹肉是自己家裡腌的,切一小塊洗淨。

  4、把鹹肉切成小肉片。

  5、坐鍋熱油。

  6、倒入鹹肉片翻炒。

  7、倒入豌豆翻炒。

  8、翻炒至豌豆斷生、出少許湯汁,關火。

  9、浸泡好的糯米取出,放入大盆中。

  10、把翻炒過的豌豆和鹹肉片,連同湯一起汁盛在糯米上。

  11、用勺整平,鋪滿糯米的面。

  12、進蒸鍋。

  13、冷水入鍋,上汽後轉中火約蒸20分鐘即可。

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