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酸辣木耳肉絲湯怎麼做

美食 更新时间:2025-02-01 15:21:12

  1、材料:木耳20朵、醬油半勺、大蒜3瓣、鹽适量、料酒半勺、生姜适量、豆瓣醬1勺、澱粉适量、泡菜适量、瘦肉适量、小蔥2根。

  2、木耳用熱水泡發洗淨。

  3、加入鹽,生姜,大蒜,料酒,老抽,豆瓣醬,澱粉,适量油,攪拌均勻(盡量用手,更入味,加油是為了炒的時候不粘鍋) 腌制15分鐘。

  4、開大火燒熱油,(油适量多加一點)放入肉絲,快速翻炒至變色,然後撈出備用 用剩下的油炒木耳3分鐘加入适量鹽 加入切好的泡菜丁和泡椒翻炒1分鐘,加入肉絲和小蔥段翻炒幾下即可出鍋。

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