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粉絲蒸九節蝦的做法

美食 更新时间:2025-02-09 06:52:25

  1、蒸的蝦類,盡量挑選新鮮、活的、個頭稍大的,大概巴掌長的九節蝦;

  2、将蝦背曲起,在蝦背從蝦頭至蝦尾開一刀,備用;

  3、蒜頭切末、蔥切末、辣椒切圈切丁都行、将這三種配料加入生抽、食鹽、美味香醬,拌勻,試下鹹淡,視乎個人口味;

  4、在蝦背處,塞入拌好的調料,多出的調料,直接撒在蝦面上,蝦開好加入蒜蓉鹽排放在已經泡好的粉絲上;

  5、塞好配料的蝦,擺好盤,水開放入,大火蒸5分鐘即可出爐。

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