tft每日頭條

 > 美食

 > 蜜豆派的做法

蜜豆派的做法

美食 更新时间:2024-08-25 13:13:06

  1、準備好材料,黃油準備兩份,多的那份是面團好後包到面團裡面的。

  2、中筋面粉,細砂糖,鹽倒入盆裡,攪拌一下,再将20克軟化的黃油放到面粉裡,用手搓成沙粒狀。

  3、慢慢加入涼白開,将面粉和成光滑的面團,可以多揉幾分鐘,這種後面擀的話不容易破皮,用保鮮膜包好松弛10分鐘。

  4、找一個小号保鮮袋,把80g黃油切片放入袋子裡,擀成厚薄一樣的方形黃油片,放入冰箱冷凍10分鐘。

  5、将松弛好的面團擀擀平,放入冷凍好的黃油。

  6、四周往裡面包好。

  7、将面團擀長,往中間對折,然後再對折一下,就像疊被子一樣。

  8、折好的樣子,用保鮮膜包好,放冰箱冷藏松弛20分鐘。

  9、然後再擀長對折,松弛20分鐘。拿出來再次擀長對折松弛20分鐘,最後一次松弛完了後擀成長形面片。

  10、面片将四周多餘的切掉,分成四分。

  11、取一張面片,先用刮闆在面片上輕壓分成三份,用刀将兩邊切成斜條,兩邊的頭和尾去掉。

  12、先将中間往上折,然後左一條右一條交叉折疊,剩最後四條的時候把中間下面往上折,再繼續把剩下的交叉折疊,剩最後一條的時候抹點水讓它沾在左邊那條上收尾。

  13、依次做好四個蜜豆派,放入烤盤,表面刷蛋液,烤箱預熱上下火200℃,放烤箱中下層烤25分鐘。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved