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簡單做蛋撻方法

美食 更新时间:2025-02-11 05:12:21

  1、主料:牛奶80克、細砂糖25克、淡奶油180克、雞蛋黃3個、蛋撻皮8個。

  2、稱出牛奶和淡奶油的份量。

  3、白糖加入40克牛奶中拌至溶化。

  4、奶油加入另外40克牛奶中攪拌均勻。

  5、蛋黃打散倒入牛奶中。

  6、然後攪拌均勻。

  7、将奶油加入到蛋奶液中。

  8、然後攪拌均勻。

  9、再過兩遍篩。

  10、過篩後,把表面的大氣泡用小勺去掉。

  11、蛋撻皮擺入烤盤中。

  12、将蛋液分别倒入撻皮中,倒八分滿即可。

  13、烤箱預熱200度,放中層烤20分鐘左右。

  14、至表面開始焦黃即可出爐。

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