1、将芋頭去皮洗淨(芋頭有粘液,一定要戴手套削皮,不然會癢),然後切塊,大小适中。
2、起鍋熱油後,放入芋頭,煸炒一下,加入适量水(抹過芋頭就行)鹽,味精。然後煮到冒泡就轉入高壓鍋,大火炖上氣後調小火炖10分鐘就可以出鍋。
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