荞菜煎餅:
1、荞菜先洗盡切碎。
2、雞蛋加少些水、鹽、芝麻油、孜然粉拌勻,加面粉拌至無顆粒。
3、再在面糊裡加入荞菜。
4、鍋底放油,但一定不要放多,一點讓餅不貼鍋底就可以了,然後中小火煎。
5、翻一面繼續煎。
荞菜炒燒肉:
1、把材料準備好,冼淨切好。
2、熱鍋放油放蒜頭爆香。
3、放燒肉炒香。
4、放荞菜。
5、放芽菜。
6、加鹽、砂糖炒勻。
7、裝盤出鍋。
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