tft每日頭條

 > 美食

 > 泡姜怎麼做又脆又好吃

泡姜怎麼做又脆又好吃

美食 更新时间:2024-10-20 10:40:12

  1、選擇飽滿、鮮嫩的生姜:

  選擇嫩姜時,一定要選擇飽滿的、鮮嫩的生姜,這樣腌制出來的生姜水分比較多,也比較好吃。判斷生姜的新鮮程度,可觀察生姜的葉子,如果是碧綠的,說明比較新鮮。如果生姜爛了,就别買了。

  2、切生姜時片盡量薄點:

  腌制嫩姜時,要将生姜去掉根和葉子,洗淨,然後切成薄片,切成的片越薄,腌制的生姜越脆,也就越好吃;切生姜的刀和砧闆一定要幹淨,不要與切葷菜的混在一起,刀可放在火上燒一下消毒。

  3、腌制時間要适當:

  嫩姜切成薄片後,便得腌制生姜了,放适量的鹽,然後攪拌均勻,靜置8個小時左右。腌制生姜時,若天氣很熱,最好放在冰箱裡靜置。

  4、水分不要擠幹:

  腌制生姜後,擠掉一些水分,注意不要擠得太幹,然後放些白糖,再攪拌一下。

  5、放在冰箱裡冷藏:

  将腌制好的生姜裝入玻璃瓶裡,腌制的生姜水繼續放在瓶子裡面,然後蓋緊蓋子,放在冰箱裡,剛剛腌制好的嫩姜有點辣,經冷藏後,辣味會變淡,變得又脆又甜。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved