1、大蝦500克、蒜蓉10克、胡椒粉15克、鹽10克、料酒10克、蛋黃3個、姜10克、花椒1、克、燒烤醬50克。
2、方法:大蒜去皮、切末、放入碗中,加入鹽,胡椒粉,海鮮醬油,調味料拌勻成醬料備用。明蝦去腸泥、洗淨,用剪刀由吓背剪開,放入烤盤中,在蝦背上塗上醬料,放入烤箱中200度10分鐘,烤熟即可。
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