1、中筋面粉150克，低筋面粉100克，可可粉10克，咖啡粉8克，白糖20克，雞蛋1個，黃油35克，酸奶80克，開水40克，紅薯泥120克，熟糯米粉15克，煉乳10克。
2、首先備齊所有的食材并且稱重，紅薯提前去皮後切成薄片蒸熟備用。
3、加入熱水把咖啡粉化開。
4、面包桶裡，除了黃油把所有的食材都放入，啟動和面程序開始和面。
5、和好的面團，加入室溫軟化後的黃油，再啟動一次和面模式。
6、10分鐘後已經有了不容易破的手套膜。
7、和好的面團放入一個大一點的容器裡，蓋上保鮮膜進行醒發。
8、醒發好的面團呈蜂窩狀。
9、把發酵好的面團按壓排氣後，分成大小一緻的劑子。
10、然後分别用手滾圓後，蓋上保鮮膜松弛10分鐘。
11、這個時候把蒸熟的紅薯，用工具搗成泥狀，糯米粉提前用鍋炒熟後，加入紅薯泥裡，再倒入煉乳。
12、把所有的食材混合攪拌均勻後，依次滾成圓球。
13、松弛好的面團滾圓後摁扁，面皮上放上一個紅薯餡料。
14、用手的虎口處慢慢收口。
15、收好口後，再用手滾圓就可以了，依次做完所有的面團。
16、華夫餅機器提前預熱後，用刷子在機器上刷少許食用油，把做好的面團摁扁放入烤盤上。
17、蓋上蓋子，大概2分鐘左右後，打開蓋子看見華夫餅雙面金黃即可。
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