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花甲螺怎麼做好吃

美食 更新时间:2024-09-09 22:19:46

花甲螺1000克、食油3湯匙、食鹽3克、料酒1茶匙、海鮮醬1湯匙、生抽1.5茶匙、青尖椒2條、香蔥1把、姜1小塊。

1、把花甲螺放入水中,加入少許鹽,放入冰袋養3小時左右。

2、切好姜絲、蔥段,青椒去籽去小段。

3、水中放入生姜燒開,加入适量料酒,下花甲螺大火煮2分鐘左右,煮到花甲全部張開。

4、把花甲螺再清洗幾次,把沒肉的殼去掉,沖好後控水。

5、熱油鍋下姜、蔥爆香。下花甲螺爆炒,調入少許料酒。

6、加入1大勺海鮮醬,适量生抽和鹽。下青椒翻炒至青椒斷生即可。

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