棗花饅頭的制作方法和步驟-tft每日頭條

棗花饅頭的制作方法和步驟

美食更新时间:2024-07-29 23:15:22

　　1、食材：面粉适量、紅棗10顆左右、酵母菌适量。

　　2、第一步幫然是先發面，發面大家應該都會，買酵母菌的時候說明書上都有，用适量的酵母菌化溫水，揉進面粉裡，揉成光滑的面團，放在溫暖的地方發一個小時左右。

　　3、發好的面團揉緊緻，揪成幾個小面劑。

　　4、再用其中一個小面劑，擀成圓形的薄片。

　　5、再拿一個小面劑，在中間挖個小洞，形成一個小圈，然後把小圈打開，拉直，揉搓成條。

　　6、揉的越細做出來的就越好看。

　　7、用筷子在揉好的面條中間壓上一道痕。

　　8、壓好後再用手撸一下，這樣更細更均勻。

　　9、把弄好是細面條，兩頭沿相反的方向卷起來。

　　10、卷好後壓緊，用筷子沿對稱的位置，夾一下。

　　11、夾出來像一朵四瓣花，再用手沿着花瓣的上部捏出來一個尖兒，這樣更好看些。

　　12、揉搓一條條的面條，用筷子壓痕，做一個一個的小花瓣，擺在四瓣花的周圍。

　　13、紅棗提前用溫水泡開，一個個按在花瓣上。

　　14、這樣一個棗花饅頭就做好了。

　　15、鍋中放水，燒溫，把做好的饅頭放入鍋中，最好是關火，讓饅頭在鍋中再發10分鐘左右。

　　16、再開火燒20分鐘左右，白白軟軟的雪花饅頭就可以出鍋了。

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