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紅燒羊肉怎麼炖好吃

美食 更新时间:2025-02-07 07:50:22

  1、羊肉1000克,蒜80克,桂皮20克,辣椒150克,八角20克,香葉20克,姜40克,幹辣椒30克。

  2、首先準備羊肉切成小方塊。

  3、将羊肉放入鍋中加入料酒煮熟焯出血沫。

  4、煮熟後的羊肉撈出用清水清洗幹淨。

  5、鍋中倒油,放入姜、八角、桂皮、香葉。在倒入郫縣豆瓣醬、火鍋底料。

  6、鍋中放入羊肉,加入老抽、生抽、蚝油翻炒均勻,倒入清水放到高壓鍋内15分鐘。

  7、然後将羊肉倒入鍋中,加入雞精、鹽進行調味。

  8、鍋内倒入辣椒、蒜瓣翻炒均勻大火收汁。

  9、紅燒羊肉就做好了。

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