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素色腸粉怎樣做

美食更新时间:2024-08-09 21:01:15

　　1、食材：粘米粉 150g、玉米澱粉 30g、小麥澱粉（澄粉）20g、水 500g、生抽适量、老抽适量、耗油适量、糖适量、水适量、水适量、冬菇粉 1小勺、紅蔥頭 1個、油 1~2勺。

　　2、将材料攪拌均勻放置一邊待用。

　　3、用小鍋燒開後關火待用，如果沒有香菇粉可用香菇代替也可以。

　　4、準備配料，如肉末，雞蛋，叉燒，生菜，香蔥，蝦米（蝦米需提前洗淨浸泡）。

　　5、一勺米漿再配上配料，放到燒開的熱水鍋裡蒸3分鐘。

　　6、準備好腸粉蒸盤再配上腸粉刮。

　　7、每三分鐘一條腸粉就出爐了，完成一碟後最後加上秘制醬油，這樣就完成啦。

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