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素色腸粉怎樣做

美食 更新时间:2024-12-20 13:30:54

  1、食材:粘米粉 150g、玉米澱粉 30g、小麥澱粉(澄粉)20g、水 500g、生抽 适量、老抽 适量、耗油 适量、糖 适量、水 适量、水 适量、冬菇粉 1小勺、紅蔥頭 1個、油 1~2勺。

  2、将材料攪拌均勻放置一邊待用。

  3、用小鍋燒開後關火待用,如果沒有香菇粉可用香菇代替也可以。

  4、準備配料,如肉末,雞蛋,叉燒,生菜,香蔥,蝦米(蝦米需提前洗淨浸泡)。

  5、一勺米漿再配上配料,放到燒開的熱水鍋裡蒸3分鐘。

  6、準備好腸粉蒸盤再配上腸粉刮。

  7、每三分鐘一條腸粉就出爐了,完成一碟後最後加上秘制醬油,這樣就完成啦。

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