大家好，今天用花生米搭配芝麻和白糖給大家介紹一道美食。花生是最平價、也是食用最廣泛的一種堅果，雖然價格不貴，但是食用價值卻一點不遜于其他堅果。花生有着很好的補血作用，同時能夠防止心血管疾病的發生，對老人來說是十分靠譜的保健食品。同時因為花生含有豐富的鋅，可以促進大腦的發育，提高人的記憶力，也很适合小孩和學生吃。那麼，除了炒花生米，花生米還能怎麼吃呢？今天壹哥就跟大家分享一個花生米的新吃法，感興趣的朋友可以看一下具體步驟哦！

　　【花生米餡餅】

　　【制作食材】花生米，白糖，面粉，酵母粉，黑芝麻，白芝麻，食用油

　　【制作步驟】

　　1.首先，準備好一碗花生米。用清水洗淨後撈出瀝幹水分，如果我們短時間内裡無法瀝幹水分，可以用紙巾将水分吸幹。水分瀝幹後将花生米放在盤中待用。

　　2.接着我們準備一個大盆。盆中倒入300克面粉，10克白糖和3克酵母粉，翻拌均勻後加入适量清水，一邊倒一邊用筷子攪成絮狀，接着下手揉成面團。揉好的面團用保鮮膜封住，放在一旁蒸發1小時。

　　3.饧發面團的過程中，我們開始炒花生米。平底鍋燒熱，燒熱後倒入花生米進行翻炒，全程小火，并不停用鏟子翻動，保證花生米受熱均勻。炒至我們輕搓花生米能搓掉皮為止。炒好後我們倒在盤中将其放涼，放涼後将花生米的外皮搓掉，接着将花生米倒入打碎機中打成花生碎。家裡沒有打碎機的，我們将花生米放在塑料袋中用刀拍散，再用瓶子或擀面杖用力碾碎也是可以的。

　　4.然後我們開始制作餡料。将打好的花生碎倒在盤中，加入20克黑白芝麻，10克白糖，用筷子翻拌均勻，一份餡料就做好了。

　　5.面團饧發完成後，我們取出在案闆上揉搓幾下，将裡面的氣體排出。接着将其搓成長條，再切成大小相同的面劑，壹哥這裡切了7個面劑。切好的面劑我們将其揉圓按扁，再用擀面杖擀薄，像下圖這樣。

　　6.接着我們往面皮上舀入一勺調好的花生餡料，再将餡料包起來，整理成餅狀。全部做好後，放在案闆上進行15分鐘的二次開發。全部蒸發好後，我們就可以開始烙餅了。先将電餅铛預熱，刷上一層食用油，再放入饧發好的餅坯，小火烙5分鐘，時間到翻面再烙5分鐘。

　　7.兩面都烙熟後，我們關火出鍋。這樣做出來的花生米餡餅外皮酥脆焦香，餡料豐富、顆粒感十足，花生碎和芝麻的香氣十分誘人，好吃不油膩，非常适合早餐吃，喜歡的朋友趕緊試試吧！

　　【小貼士】

　　1.炒花生米的過程要全程小火，并不停用鏟子翻動，防止花生米炒糊；

　　2.家裡沒有打碎機的，我們可以自己動手做出花生碎，先将花生米裝在袋子裡用刀拍碎，再用擀面杖或者瓶子碾碎即可。

　　好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

　　本文由“壹哥美食記”原創制作，未經允許，嚴禁搬運抄襲，謝謝合作！

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