要。檸檬雞爪在腌制之前是要将雞爪先煮熟的,将雞爪煮熟能夠去除雞爪本身的腥味。且先将檸檬雞爪煮熟再去腌制的話能夠使雞爪更容易入味,這樣做出來的雞爪就會更加的好吃。一般将清洗好的雞爪冷水下鍋煮10分鐘左右即可。
擴展資料:
1、檸檬雞爪制作材料:雞爪300克、檸檬2個(一個擠汁,一個切片)、花椒、姜片,蔥段、蒜瓣、雞精、鹽,洋蔥,白糖,芝麻油。
2、雞爪,又名雞掌、鳳爪、鳳足,是雞的腳爪,共4個指頭,可供食用。雞爪在美食家的菜譜上不叫雞爪,而稱做鳳爪。在我國南方,鳳爪可是一道上檔次的名菜,其烹饪方法也較複雜。
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