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雞煲什麼

美食 更新时间:2025-02-08 17:08:09

用雞肉拿來煲湯或者是砂鍋煲。比如雞公煲。

1、準備食材:雞肉、洋蔥、姜、蒜、小蔥等。雞肉洗淨,加入蚝油、白胡椒粉、澱粉、姜片用手抓勻腌制30分鐘。

2、準備半個洋蔥切塊、蒜切片、小蔥切段、姜也切片備用。碗中加入兩勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一小勺鹽、半勺白糖、一勺澱粉、半碗清水、攪拌均勻調點料汁。

3、起鍋燒油放入雞塊翻炒,炒至雞塊變色表面焦黃盛出即可。、再次起鍋放油,油熱放入姜片、蒜片爆鍋,放入洋蔥繼續炒出香味,放入雞塊從鍋邊淋入适量料酒翻炒均勻,倒入調好的料汁大火煮開,蓋上鍋蓋轉中火煮10左右分鐘,煮的過程中随時觀察防止糊鍋,煮至雞肉熟透轉大火收汁,收汁湯汁濃稠關火放入小蔥段即可。

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