1、用料:蠶蛹、青尖椒、小米辣、蔥、姜、花椒、花生油、鹽、生抽、雞精。
2、青尖椒洗淨後用刀切成絲,蔥切碎,小米辣切丁,姜切絲備用。
3、蠶蛹洗淨後,湯鍋裡加入适量的清水燒開後,放入蠶蛹先焯一下水。
4、大火煮沸後煮10分鐘左右後,撈出瀝幹水分備用。
5、另起平底鍋燒熱後,小火爆香花椒。
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