1、主料:帶皮花肉8兩。
2、配料:姜、蔥絲25克、炒米粉25克、甜面醬0.8兩、白糖0.5兩。
3、流程:首先把五花肉皮刮淨,10公分長,0.5公分的厚片;然後放入炒粉、甜面醬、白糖、少許澱粉水、姜蔥絲拌勻上籠蒸5個小時,扣盤即成。
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