用料:蜂花粉35克、高筋面粉280克、胡蘿蔔泥140克、糖30克、玉米油30克、雞蛋液40克、酵母3克、鹽3克。
做法:
1、胡蘿蔔切片蒸15分鐘,放入料理機加所用胡蘿蔔一半分量的水,攪打成泥狀。
2、蜂花粉也用料理機磨成粉狀。
3、先取30g面粉用開水30g燙後攪拌成糊狀。
4、面糊倒入面包桶内,在稱量好面包所用的胡蘿蔔泥,玉米油,糖,鹽放入。
5、篩入面粉和蜂花粉,放入酵母,用面包機和面直接饧發。
6、翻好的面團取出排氣。
7、均勻分成17個面團滾圓。
8、擺在所用的模具裡,蓋好,二次發酵。
9、二次發酵發好,刷上一層雞蛋液。
10、入烤箱中層,上下火,170度,烘烤20分鐘即可。
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