食材:魚一條、蔥适量、鹽适量、八角、白酒、冰糖、香菜、蒜、姜、雞精、老抽。
1、魚清洗幹淨後食用放鹽和料酒腌制。
2、熱油鍋,撒鹽,下蔥姜蒜爆香。
3、放入魚,雙面煎至雙面金黃色,倒入白酒、冰糖、八角、老抽,加水慢火炖熟後,放雞精炒勻,撒上香菜即可。
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